女娲社区｜春季滋阴补肾美味药膳汤来袭…………

　　春天到来，许多人急着脱去厚重冬装，却不防时有降温的天气变化，而人们久居室内，很容易导致自己阴阳不调。春季养生可以从滋阴补肾开始，有哪些药膳佳汤可以助男性保养肾部，缓解肾虚的症状呢？春季吃什么汤既滋阴又补肾？

　　1、甲鱼补肾汤

　　材料：甲鱼，枸杞子，淮山药，女贞子，熟地，料酒，精盐，葱段，姜片，猪油，鸡汤。

　　做法：将甲鱼宰杀，去内脏，放入热水中浸泡去膜，去背壳斩成6块，下沸水锅焯去血水，捞出洗净。再将枸杞子、淮山药、女贞子、熟地洗净。锅中加鸡汤，加入甲鱼块、药物、料酒、盐、葱、姜，煮至甲鱼肉熟烂，拣去葱、姜，淋上猪油即成。

　　功效：此汤菜以滋阴凉血的甲鱼，配各类中药枸杞子、女贞子、熟地、山药而成，具有滋养肝肾、补血益精的作用，是一个增强体质，调补精血，壮阳固肾的良好食疗方。

　　2、春韭豆腐鲜虾汤

　　食材：韭菜150g、豆腐2块、鲜虾100g（3~4人份）。

　　做法：韭菜挑除杂物，洗净，裁成3厘米左右小段；豆腐冲洗，划十字成小方块；鲜虾去壳，挑去虾线，去头尾，洗净，虾仁切两段。锅内加水及少量食油烧开，入豆腐及鲜虾，煮八分熟，加入韭菜，滚熟，加食盐调味即可。

　　功效：温阳补肾、益气和中。

　　3、丹参红花炖乌鸡

　　食材：乌骨鸡800克，丹参10克，红花6克，川贝母15克，味精3克，姜5克，大葱6克，盐5克，胡椒粉2克，料酒10克。

　　做法：将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪；丹参润透，切成薄片；川贝母去杂质，切成大颗粒；红花去杂质，洗净；姜拍松，葱切段；将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水；将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟；加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

　　功效：乌鸡是女人养生滋阴补肾的首选美味食物。乌骨鸡做菜或者是煲汤，都对女性健康非常有好处，不但可以滋阴养颜，还可以气血双补。

　　4、参茸鸡肉汤

　　食材：高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克。

　　做法：将高丽参切成薄片。鸡肉洗净，去皮，切粒。将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。

　　功效：适用于肾阳不足、肝肾不足之腰膝酸软、阳痿遗精。

　　5、腐竹白果猪肚汤

　　食材：猪肚500克，腐竹50克，白果30克，薏米30克，芡实10克，荸荠1个，植物油5克，食盐适量。

　　做法：猪肚用盐和生粉揉搓，洗净，如法缝理数次，直到无异味，洗净放滚水中滚片刻，取出再洗净切片。腐竹折段浸水。白果去皮去心，荸荠切片。用瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约1小时，然后放入其他用料再煲1小时，调味即可。

　　功效：此汤有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用，而且补而不燥。

　　6、灵芝蜜枣老鸭汤

　　食材：老鸭，灵芝，蜜枣，老姜，陈皮，盐。

　　做法：将老鸭宰杀干净，沸水焯过待用；将灵芝、陈皮、蜜枣洗净；老姜洗净切片备用。将老鸭、灵芝、陈皮、蜜枣、老姜放入开水锅中，用中火煲约2小时，加盐调味即可。

　　功效：灵芝是很滋补肝肾、阴虚体弱的人可以多喝，蜜枣含有很丰富糖份，维生素E，是补肾最好的。

　　7、杜仲栗子鸡腿汤

　　食材：鸡腿，栗子，杜仲，枸杞，精盐，高汤，米酒。

　　做法：将鸡腿剁成块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出洗净；杜仲，枸杞子洗净；栗子泡软，洗净。将鸡腿块、杜仲、栗子和枸杞子放入炖盅内，再倒入米酒，高汤密封，入蒸笼加隔水蒸炖约1小时取出，加入精盐调味即可。

　　功效：杜仲补肝肾、强筋骨、安胎，栗子补肾活血、益气厚胃，鸡肉温中益气。此汤为补肾健体佳肴。

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